Chi siamo

Direttore: Federica Morelli (Università di Torino)

Vicedirettore: Simone Cinotto (Università di Scienze Gastronomiche)

Comitato direttivo: Lorenzo Bairati (Università di Scienze Gastronomiche), Giovanni Borgognone (Università di Torino), Anna Boccuti (Università di Torino), Andrea Carosso (Università di Torino), Sonia Di Loreto (Università di Torino), Daniela Fargione (Università di Torino), Cristina Iuli (Università del Piemonte Orientale), Marco Mariano (Università del Piemonte Orientale), Matteo Robiglio (Politecnico), Michela Rosso (Politecnico)